Kartoffeln aus Barum
Inmitten von sanften Hügeln liegt am Rande der Lüneburger Heide der Kartoffelhof Struck. Seit 1886 in Besitz der Familie Struck, führen wir unseren Betrieb inzwischen in fünfter Generation. Rund um das Dörfchen Barum – in der Nähe der Kurstadt Bad Bevensen – bewirtschaften wir rund 80 Hektar. Neben Kartoffeln als Haupterwerb bauen wir noch Getreide und Zuckerrüben an, die wir allerdings nicht direkt an Endverbraucher verkaufen.
Wir möchten Ihnen auf diesen Seiten einen Blick auf das Produkt Kartoffel geben, vom Anbau bis hin zu leckeren Rezepten. Außerdem erfahren Sie hier etwas über unseren Betrieb und unsere Vorstellungen von zeitgemäßer Landwirtschaft.
Unser Hof
Seit 1886 bewirtschaften wir unseren Bauernhof in Barum im Landkreis Uelzen. Die Region am südöstlichen Rand der Lüneburger Heide ist bekannt für ihre fruchtbaren sandigen Lehmböden, in denen Kartoffeln hervorragend gedeihen. Aber nicht allein deshalb sind unsere Speisekartoffeln von einer einzigartigen Qualität.
Unser Sortiment
Ob festkochend für Kartoffelsalat und Salzkartoffeln, oder eher mehlig für Klöße und Kartoffelpuffer. Ob klassisch gelb, oder lieber dunkelviolett und rot. Bei uns finden Sie für jeden Zweck und Geschmack die richtige Sorte. Verschaffen Sie sich eine Überblick über unser Sortiment.
Unsere Grundsätze
Wir betreiben konventionelle Landwirtschaft im Rahmen eines integrierten Pflanzenbaus. Auf diese nachhaltige Weise erzeugen wir sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittel. Hier erfahren Sie mehr…